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火莲 发表于 2008-8-1 08:15

在户外怎么做一顿好吃的

[b]白米饭的做法[/b]  一、适用范围:水充足、或刚刚富余的环境;[url=http://www.8264.com/list/210/][color=#0000ff]燃料[/color][/url]补充、或中等剩余;
  做饭时长:25分钟左右;
  水质要求:清水,无化学污染,煮沸可以饮用即可;
  二、原料:大米、水;
  工具:小锅、[url=http://www.8264.com/list/210][color=#0000ff]挡风板[/color][/url]、[url=http://www.8264.com/list/210][color=#0000ff]炉头[/color][/url]和[url=http://www.8264.com/list/210/][color=#0000ff]燃料[/color][/url];
  三、制作步骤:
  1、依据人数和饭量将大米放入小锅,加入清水,米面铺平,水面超过米面1.5公分左右;
  2、大火煮沸,可以加盖,但要经常开盖,否则沸水会溢出(时长4分钟左右、视水量米量而定);
  3、待水沸后,转入小火,火苗长在1公分以内,加盖,需有人看守,需偶尔开盖,防止米汤溢出(时长10分钟左右);
  4、待水退去后,留下稀稀的米饭时,将火进一步调小,火苗似黄豆大小,加盖,此时切忌再勿开盖(时长8分钟左右);
  5、挪动锅,用小火[url=http://www.8264.com/topic/keyword/305a/][color=#0000ff]烧烤[/color][/url]锅底边缘,解决[url=http://www.8264.com/list/210][color=#0000ff]炉头[/color][/url]火小,受热不均的情况,切勿开盖(2分钟左右);
  6、关火,将锅防至绝热材料上,切勿直接放于地上,切勿开盖,放置3分钟以上。
  四、友情提示:
  由于米质、[url=http://www.8264.com/list/210][color=#0000ff]炉头[/color][/url]火力、米量和水量等因素,各阶段用时会有出入,需若干次尝试之后,摸索规律,方可作出软硬适度的香米饭。
  五、利弊:
  优点:省火;省水;热量高;解决主食凉吃问题;
  缺点:时间较长

火莲 发表于 2008-8-1 08:15

[b]大米粥的做法[/b]  一、适用范围:水充足的环境;[url=http://www.8264.com/list/210/][color=#0000ff]燃料[/color][/url]补充、或中等剩余;
  做饭时长:15分钟左右;
  水质要求:清水,无化学污染,煮沸可以饮用即可;
  二、原料:大米、水;
  工具:小锅、[url=http://www.8264.com/list/210][color=#0000ff]挡风板[/color][/url]、[url=http://www.8264.com/list/210][color=#0000ff]炉头[/color][/url]和[url=http://www.8264.com/list/210/][color=#0000ff]燃料[/color][/url];
  三、制作步骤:
  1、依据人数和饭量将大米放入小锅,加入清水,米面铺平,水面超过米面3公分左右;
  2、大火煮沸,可以加盖,但要经常开盖,否则沸水会溢出(时长4分钟左右、视水量米量而定);
  3、待水沸后,转入小火,火苗长在1公分以内,可以加盖,也可以开盖,加盖时需有人看守,需偶尔开盖,防止米汤溢出,10分钟左右品尝是否煮熟;
  4、煮熟后,关火。
  四、友情提示:
  由于米质、[url=http://www.8264.com/list/210][color=#0000ff]炉头[/color][/url]火力、米量和水量等因素,各阶段用时会有出入;视个人喜好可以增减水量;由于大米粥多为早餐食品,营地附近水源充足,建议做粥多加些水,多喝米汤,减少上午水的摄入量,达到减轻负重的目的。
  五、利弊:
  优点:省火;补充水分;解决主食凉吃问题;
  缺点:费水。

火莲 发表于 2008-8-1 08:17

[img]http://www.8264.com/upload/Image/travel/2007/200712/1211/3/3.jpg[/img]
[b]鸡蛋馒头片的做法[/b]
  一、适用范围:
  无水环境:[url=http://www.8264.com/list/210/][color=#0000ff]燃料[/color][/url]充足、或者中等剩余;
  做饭时长:10分钟左右;
  二、原料:干馒头若干、鸡蛋一个(一人份)、豆油2两
  工具:煎锅、[url=http://www.8264.com/list/210][color=#0000ff]挡风板[/color][/url]、[url=http://www.8264.com/list/210][color=#0000ff]炉头[/color][/url]和[url=http://www.8264.com/list/210/][color=#0000ff]燃料[/color][/url]、小碗;
  三、制作步骤:
  1、将干馒头切成1.5公分厚的馒头片;
  2、将鸡蛋放入小碗中搅匀,如果馒头较多,鸡蛋较少,可在鸡蛋中掺入少许饮用水;
  3、开火,煎锅中放入少许豆油,加热半分钟,将馒头片两面分别轻轻沾取少量鸡蛋,放入热油中煎制,翻面,待馒头热透、鸡蛋泛出诱人的金黄色时出锅;
  4、重复步骤3,每次可以放入锅中2到3片同时煎制。
  四、友情提示:
  每次放入油量要适当,够用就行,分多次加入(目的:省油)。
  五、利弊:
  优点:省水;省火;味道鲜美;解决面食凉吃的问题;
  缺点:需要携带豆油。

火莲 发表于 2008-8-1 08:17

[b]鸡蛋饼的做法[/b]  一、适用范围:
  无水环境:[url=http://www.8264.com/list/210/][color=#0000ff]燃料[/color][/url]充足、或者中等剩余;
  做饭时长:15分钟左右;
  二、原料:鸡蛋二个(一人份)、面粉、豆油2两、葱花、味精、咸盐;
  工具:煎锅、[url=http://www.8264.com/list/210][color=#0000ff]挡风板[/color][/url]、[url=http://www.8264.com/list/210][color=#0000ff]炉头[/color][/url]和[url=http://www.8264.com/list/210/][color=#0000ff]燃料[/color][/url]、小碗;
  三、制作步骤:1、将鸡蛋、葱花、味精、咸盐放入小碗中,搅拌;2、继续放入面粉,搅匀;3、开火,煎锅中放入少许豆油,热油,半分钟后将拌好的面汤适量倒入锅中;4、待鸡蛋饼有一定硬度后,翻面;5、煎熟后,出锅。
  四、友情提示:
  每次放入油量要适当,够用就行
  五、利弊:
  优点:省水;味道鲜美;解决面食凉吃的问题;
  缺点:需要携带较多配料。

变色龙 发表于 2008-8-1 08:23


有空做做看
应该不错的
在户外吃嘛嘛香

另类 发表于 2008-8-1 09:48

就怕你到了户外就懒的做了。。。

曼陀罗华 发表于 2008-8-1 09:50

在户外吃就不用很讲究了

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