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火莲 发表于 2008-8-1 08:43

户外美食DIY之鸡蛋葱饼

首先介绍下所需材料：套锅，鸡蛋一个、面粉一人量约50－80克，小葱若干（实际上一根足以）。
GSI套锅是个好东西，包含一个8英寸煎盘、一个2L煮锅、杯子或者叫碗三件套的两个、透明锅盖一个、盛水盆一个。

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火莲 发表于 2008-8-1 08:44

本次烹饪炉具：MSR风神气炉。
具有精细的火力调节功能。
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火莲 发表于 2008-8-1 08:44

具体操作过程：
把面粉倒入煮锅中，先加入少量冷水，慢慢把面粉搅开，再慢慢加入冷水。直到面糊状，不能太希也不能太干。
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火莲 发表于 2008-8-1 08:45

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火莲 发表于 2008-8-1 08:46

加入适量的盐以及葱花，把倒碎的生鸡蛋也倒入，搅拌均匀。
炉子开火，中偏小火，倒入拇指盖大小的食用油，约15秒后倒入面糊。

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第一个饼有点难看

火莲 发表于 2008-8-1 08:47

第二个上场。
今天专门请教了以面食为主老家是北方的同事，倒入面糊后要均匀摇晃煎盘，然面糊尽量扑开，这样煎出的饼薄又香[img]http://img1.ezeem.com/files/2008/4/25/2008042521504383653.jpg[/img]

火莲 发表于 2008-8-1 08:47

总结：约50-80克面粉一共煎出四个饼，也可以不放鸡蛋的，味道就是另一种了。在户外的时候可以带根黄瓜，切成条，带点酱料沾下，卷起来吃，味道不亚于KFC的XX肉卷。佐一碗粥，作为晚餐，基本能吃的很饱很舒服了。我觉得此户外食谱适用于4人左右小团队，另一个套锅可以煮粥，这边这个人煎饼子。既能保证轻量化、也可以填饱肚子增加能量，味道还不差。
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另类 发表于 2008-8-1 09:48

:Q :Q 有那么一点点的麻烦。。。

蓝烟 发表于 2008-8-1 15:11

家里常常做。。。。。。不过我把蛋放在饼上的，不在面糊里哦

花痴的石头 发表于 2008-8-1 16:26

我~饿了~就是“麦糊烧”么~:@

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