生活方式:
现代人随着生活节奏日渐加快,交际应酬也日益增多,许多危害健康的潜在因素也增加了,不健康的生活方式也是造成营养不良的重要因素之一.
误餐/节食
根据美国国家食品消费调查结果,如果成人每天膳食的能量低于1800卡,几乎所有营养素的摄取量均过低,特别是钙\铁\镁\维生素B1\维生素B2和维生素B6.
匆忙的生活方式
方便食品往往缺乏人体所需的维生素和矿物质,但我们却往往又苦于没有时间烹煮营养丰富的食物.
吸烟
极大地增加对维生素C的需求,吸烟者应增加对维生素C的摄取量.
降低血液中胡萝卜素的含量.
损耗肺内的维生素E,现已发现年轻男性吸烟者肺细胞和肺液中的维生素E水平要比非吸烟者低得多.
喝酒
使体内营养素流失,特别是水溶性维生素如叶酸\维生素B1\维生素B6\维生素C及镁\硒和锌等.
损坏胃\肠内膜,改变或减少对维生素/矿物质的吸收.
咖啡和茶
影响对铁的吸收(降低对铁吸收达85%)
服用药物
长期服用药物可能会影响营养状况,如果只是偶尔服用药物则没有大碍.
每种药物对营养造成的影响都不同,关于您的个人情况,请咨询您的药剂师或医生.
运动
增加对热量的需要,从而增加对B族维生素如B1\B2 和烟酸的需要.
产生能损害健康细胞的自由基,经常运动的人需补充额外的抗氧化剂(如维生素E\维生素C和胡萝卜素),以清除自由基.
污染
在受污染地区经常发现大量自由基,因此,在此环境下生活与工作的人需额外补充抗氧化剂.